Le Moulin de Roudun

Le moulin de Roudun est un moulin à eau artisanal qui transforme du blé tendre en farine de blé tendre (froment) de tous types ainsi que des préparations boulangères (campagne, pain nordique...) Nous proposons aussi à la vente d'autres types de farine issus de l'agriculture conventionnelle et biologique (blé noir,seigle, riz..)




Histoire

Dans les archives départementales, un moulin à Roudun est mentionné en 1546, Nous supposons donc qu'il est antérieur.

Le moulin a été exploité et développé en tant que "Minoterie Souffleux" par la famille éponime de 1760 à 2020

La meunerie artisanale française en perdition. Il y avait 3529 moulins en france en 1964 et on en comptait plus que 359 en 2018; soit presque une division par 10 en seulement 54 ans. C'est dans ce contexte que Lionel Louasil ayant à coeur de péréniser et développer le patrimoine artisanal a repris le 1er mai 2020 le moulin de Roudun.

Cartes postales photographiques :

Expédiée en 1913                                                                                     Expédiée en 1942                                                                                  photo actuelle du moulin

Nos
Produits

Les deux farines boulangères

La farine T65 Boulangère

La farine de tradition francaise

Des farines à la carte :

Farines de base : T45,T55,T65.T80,T110,T150

Mais aussi des mélanges (graines, pain d'épice ...)

Des farines limitant les allergies pour nos clients.

Et tout autre mélange sur demande.

La farine star de l'après guerre qui fournit, depuis du pain "blanc" ,signe de richesse à l'époque. Cette farine devenue la norme de la boulangerie jusqu'à 1993 et l'apparition de la Tradition Française qui s'est généralisée dans les années 2000.

La confection de pain de tradition est encadrée par un décret pain n°93-1074 de 1993 qui limite les ingrédients autorisés à une liste restreinte. Une vraie mise en valeur de la boulangerie traditionnelle française. Elle demande plus de temps pour faire le pain et il est caractérisé par sa mie crème.

Farine T45 à T150 100% blé.

 

Au moulin de Roudun : 100% Blés français et locaux de qualité meunière.

Simplifier la vie de nos clients qu'ils soient particuliers ou professionnels.

Pour faire gagner du temps ou/et découvrir à nos clients de nouvelles recettes pour du fait maison.

Nos services

Livraison de farine, remoulage et son de blé en Vrac et en Sac

Nous assurons, nous mêmes, toutes nos livraisons vrac ou sacs et ce pour tous nos produits car le lien avec nos clients est notre prioriter.
Nous pouvons aussi livrer avec les emballages de nos clients ou des sacs tissés réutilisables pour réduire les déchets d'emballage.

Dépanner nos clients en moins de 6H 7/7j

Nous essayons d'être toujours joignables pour que nos clients ne se retrouvent jamais en manque de farine.
Nous avons su répondre sans discontinuer aux commandes de nos clients même durant la crise du COVID-19.

Accompagnement commercial

Nous pouvons fournir à nos clients qui le souhaitent une communication (sacherie, roll-up, oriflamme ...)
Nous proposons aussi le développement de nouveaux produits avec nos clients et fournisseurs. Nous souhaitons mettre en valeur notre travail et celui de nos clients dans les produits finis.

Livraison dans une zone d'environ 50km

Actuellement, nous pouvons livrer tous nos produits entre Nantes, Vannes, Rennes, Laval, Angers et Saint Malo.
Le but est de réduire notre zone de livraison à 50km d'ici quelques années pour limiter notre impact sur l'environnement et valoriser le local.

Nos engagements

Nos engagements

Notre but est de s'approvisionner en blés Francais cultivés de plus en plus près du moulin (aujourd'hui 100km), de maintenir le savoir-faire et le patrimoine.

Limiter notre impact en étant le plus respectueux de l'environnement, en optimisant l'exploitation de la force hydrolique qui nous arrive naturellement du Semnon et acheter le reste de l'électricité chez Enercoop en électricité verte et locale.

Nous nous engageons aussi à moudre pour les agriculteurs pour qu'ils valorisent leur travail afin de favoriser l'agriculture locale et paysanne.

 

Infos Pratiques

Nous vendons pour vos poules, cochons, moutons...

Aussi bien du blé que d'autres céréales, ainsi que des remoulages de blé et son de blé.

En sacs de 12.5Kg, 25Kg et 40Kg ou en vrac sur demande.

Et nous pouvons mélanger ou/et broyer à la demande. Tous nos produits sont disponibles départ moulin, livrés ou au magasin.

Nous avons un plan d'investissement sur 3 ans pour atteindre la neutralité carbone sur le moulin en lui même. Et nous espérons pouvoir aussi l'atteindre sur nos livraisons dans quelques années

Optimiser notre production Hydro-mécanique de la turbine installée en 1927. Elle fournit aujourd'hui, au mieux, 25% de notre consommation d'énergie.

Optimiser nos livraisons pour réduire les déplacements.

Nous conservons et entretenons au mieux notre matériel et faisons des modifications dans un esprit de durabilité. Nous anticipons les défaillances techniques pour être le moins possible dépendants de l'extérieur.

Dans le but de maintenir l'approvisionnement en farine de nos clients et également de notre territoire

Tous nos produits se retrouvent, en petit conditionnement, dans l'espace de vente directe au sein du moulin

Nous accueillons les particuliers:

Le Lundi : 7h30 à 11h

Le mercredi : 7h30 à 11h

Le vendredi de 16h à 19h30

En dehors de ces horaires l'enlèvement des produits commandés est possible sur rendez-vous.

Nos tarifs